Per descrivere gli itinerari enogastronomici delle province di Parma e Piacenza davvero questa pagina non basterebbe.

Basti sapere che Piacenza conta 3 DOP tra gli insaccati (coppa, pancetta e salame) e 2 tra i formaggi (Grana Padano e Provolone Valpadana) e da questi una quantità infinita di primi e secondi piatti, torte secche e dolci al cucchiaio
la cui ricetta, a fronte dello stesso nome, cambia a seconda della riva del torrente o del fronte della montagna.

Una tradizione culinaria fortissima e antichissima innaffiata dai vini bianchi e rossi del territorio.